KETIKA anak memilih makan ayam dan kentang goreng dibandingkan sayur masakan Anda, jangan pasrah dulu. Ada cara lain untuk memancing anak makan sayur.

dr Dian Kusumadewi, M.Gizi dari Divisi Kedokteran Keluarga Universitas Indonesia mengatakan bahwa serat yang bisa didapat melalui sayuran harus dikonsumsi, karena sayur bagian dari pola diet gizi seimbang. Paling tidak untuk memenuhi gizi seimbang, anak wajib makan sayur atau buah, sebab vitamin dan mineral bisa didapat dari kedua asupan itu.

"Variasi jenis masakan dari orangtua dan pengasuh harus diperhatikan karena rupa, rasa, dan warna sangat berpengaruh pada keinginan anak untuk makan sayur," ujar dr Dian saat diwawancarai Okezone di rumahnya di kawasan Karang Tengah, Tangerang, beberapa waktu lalu.

Orangtua bisa menyiasatinya dengan cara membuat variasi makanan yang memantik keinginan anak untuk makan sayur. Memang kreativitas orangtua diuji dalam mengolah makanan, tetapi tak ada salahnya untuk dicoba.

"Misalnya anak tidak suka bayam, boleh divariasikan menjadi martabak atau perkedel bayam. Jika anak tidak suka wortel, bisa juga wortel dicampur dengan jus buah lainnya dan diberi sedikit es batu," imbuh dr Dian.

(okz/hel)