Resep Camilan Sore: Tahu Goreng Lada Garam
Tuesday, 12 April 2016
Resep Camilan Sore: Tahu Goreng Lada Garam

SNACK ringan tidak melulu harus berupa keripik atau makanan ringan yang isinya hanya angin. Ngemil dengan makanan yang agak berat tampaknya lebih efeisien mengganjal perut sebelum datang waktunya makan siang.

Dikutip dari buku Lauk Tempe, Tahu & Oncom, karya Kirana Wijaya, berikut resep lengkap tahu goreng lada garam yang bisa Anda coba di rumah, Selasa (12/4/2016).

Bahan-bahan

1 buah tahu cina

Pelapis (aduk rata)

120 gr tepung terigu

40 gr tepung bumbu serbaguna pedas

1 sdt garam

100 ml air es untuk pencelup

Minyak untuk menggoreng dan menumis

2 siung bawang putih, cincang kasar

3 buah cabai merah keriting, cincang kasar

1 batang daun bawang, iris halus

¼ sdt garam

¼ sdt merica

Cara membuat

1. Potong-potong tahu ukuran 2 x 2 cm, taburi dengan garam. Sisihkan;

2. Gulingkan tahu di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam air es. Gulingkan kembali ke bahan pelapis;

3. Goreng tahu sampai matang dan kering di atas api sedang. Angkat. Sisihkan;

4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, cabai merah keriting sampai harum. Tabahkan daun bawang, garam, merica dan tahu. Aduk rata. angkat.

(okezone/ndr)