Buat American Risoles Yuk!
Wednesday, 12 October 2016
Buat American Risoles Yuk!

Minggu ini sudah menyiapkan resep masakan baru belum untuk camilan keluarga? Kalau belum, American Risoles mungkin bisa jadi pilihan Anda, Vlisteners! Berikut resepnya:

Kulit Risoles :

1 sdm susu bubuk

1/2 sdt garam

250 gr tepung terigu protein tinggi

1 sdt baking powder

1 sdm minyak goreng

1 butir telur

500 ml air

Isian :

Keju melt potong kotak

Smoked Beef (potong sesuai selera) – Saya pakai beef pepperoni yang bulat tipis

Keju Melt potong kotak

2 butir telur rebus potong kecil (sesuai selera)

Mayonaise

Lapisan luar :

Putih telur, atau bisa di ganti dengan :

50 gr tepung terigu

60 ml air

Tepung roti

Cara Membuat :

1. Untuk kulit risoles : campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, garam, aduk. Buat lubang di tengah. Ceplok telur aduk rata.

2. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga air habis, sambil di aduk hingga tidak bergerindil. Saring. Diamkan 30 menit

3. Masukkan minyak goreng, aduk rata.

4. Buat dadar di teflon anti lengket, masak sampai matang (dadar bisa langsung di tuang ke piring).

5. Ambil 1 lembar dadar, susun smoked beef, telur rebus, keju melt dan mayonaise. Lipat / gulung.

6. Masukkan ke adonan lapisan luar, angkat letakkan di wadah tepung roti. Lumuri rata.

7. Biarkan sejenak di kulkas.

8. Digoreng dengan api kecil.

*Catatan :

- Resep ini menghasilkan 20-25 kulit risoles, tergantung dari tebal atau tipis adonan saat di tuang ke wajan.

- Saat membuat kulit, jangan lupa untuk mengaduk adonan terlebih dulu sebelum disendok dan dituang ke wajan. Karena semakin lama adonan akan turun, nah ketika kita menyendok bagian atas tanpa diaduk maka yang dituang ke wajan adalah adonan yang cair. Jadi, sebaiknya diaduk lebih dulu baru disendok ya. Kalau tidak diaduk, kulitnya jadi pecah dan sobek.

- Resep masakan American Risoles ini setelah dilumuri tepung roti, letakkan di wadah tertutup, bisa disimpan di frozen, tahannya kurang lebih 1 bulan, jika disimpan di bagian bawah (fridge) tahannya 1 minggu.

Selamat mencoba, Vlisteners!

 

Source