Bola Ubi Isi Coklat
Monday, 17 October 2016
Bola Ubi Isi Coklat

Akhir pekan ini mari membuat camilan bola ubi isi cokelat yang sangat terasa pas disajikan saat hari libur. Empuknya ubi merah yang sudah dikukus lalu dihaluskan semakin nikmat berpadu susu dan cokelat leleh. Yakin, tak mau membuat camilan bola ubi isi cokelat?

 

Bahan membuat bola ubi isi cokelat:
Kulit:
500 g ubi merah, kukus, haluskan
50 g tepung sagu
¼ sdt garam
minyak goreng untuk menggoreng


Isi:
75 ml susu cair
200 g cokelat masak pekat, potong-potong

 

Cara membuat bola ubi isi cokelat: 
1.    Isi: Panaskan susu. Matikan api. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut. Dinginkan. Bentuk bulat kecil dengan sendok. Sisihkan.
2.    Kulit: Aduk rata ubi merah, tepung sagu, dan garam.
3.    Ambil sedikit campuran ubi. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan. Bentuk bola-bola. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4.    Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

 

Hasil: 20 buah
Estimasi waktu: 40 menit (tanpa proses mendinginkan isi)

 

Source