Nastar Keju Karamel Simple Tanpa Oven
Tuesday, 20 June 2017
Nastar Keju Karamel Simple Tanpa Oven

Bahan Nastar:
 

12 butir kuning telur

3 sdm gula halus

150 gram mentega

200 gram tepung terigu

27 gram susu bubuk putih

2 sdm keju cheddar parut

1/2 sdt vanili bubuk

2 sdm tepung maizena

200 gram selai nanas untuk isian

 

Bahan Karamel Olesan:
 

50 gram gula merah sisir

50 gram gula pasir

75 ml air


Cara Membuat:
 

1. Campurkan mentega, kuning telur, dan gula halus ke dalam mangkuk besar lalu aduk hingga merata.

2. Tambahkan tepung terigu, vanili, tepung maizena, susu bubuk, dan keju parut.

3. Aduk dengan spatula hingga membentuk seperti adonan.

4. Bentuk selai nanas menyerupai bola untuk isian.

5. Pipihkan 1 sendok adonan lalu beri isian selai nanas.

6. Bentuk adonan jadi bola.

7. Panaskan panci pengukus tanpa air beserta dengan saringannya di atas kompor.

8. Olesi mentega pada saringan panci.

9. Masukkan bola-bola Nastar ke dalam panci. Masak Nastar hingga kurang lebih 15 menit dengan api kompor kecil sampai matang.

10. Angkat dan dinginkan.

11. Buat cairan olesan, panaskan gula merah, gula pasir, dan air di panci kecil, di atas kompor dengan suhu sedang sampai mendidih lalu kecilkan suhu api hingga terbentuk cairan karamel. Matikan kompor.

12. Oleskan karamel di atas nastar yang sudah kering.

13. Diamkan sejenak sampai olesan kering.

14. Nastar siap disajikan dan disantap.

 

Source