GURAME GORENG COBEK, MENU BUKA PUASA YANG BIKIN NOSTALGIA PULANG KAMPUNG!
Monday, 04 June 2018
GURAME GORENG COBEK, MENU BUKA PUASA YANG BIKIN NOSTALGIA PULANG KAMPUNG!

Tidak terasa lebaran tinggal menghitung hari.

Kebiasaan mudik orang Indonesia ke kampung halaman menjadi momen yang ditunggu-tunggu.

Untuk mengobati kerinduan masakan ala rumah, kita bisa loh memasak Gurame Goreng Cobek Sedap yang satu ini sebelum bbenar-benar pulang kampung.

Yuk, bernostalgia bersama!

 

Bahan :

2 ekor ikan gurame ukuran sedang, dikerat-kerat

1 sendok makan air jeruk nipis

750 ml minyak untuk menggoreng

 

Bumbu Halus:

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri

3 cm jahe

3 cm kunyit

1 sendok makan garam

 

Bahan Sambal:

10 buah cabai merah keriting

7 butir bawang merah

5 buah cabai rawit

1 sendok teh terasi

1 buah tomat

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 buah jeruk purut diambil airnya

 

Bahan Pelengkap:

1 buah timun

2 buah tomat, dipotong-potong

4 lembar daun selada

 

Cara membuat :

1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.

2. Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai matang. Angkat. 
Tiriskan.

3. Sambal, goreng cabai merah, tomat, bawang merah, cabai rawit, dan terasi. Angkat. Tiriskan. Ulek halus.

4. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek rata. Masukkan air jeruk. Aduk rata.

5. Tata ikan goreng di atas piring. Tambahkan sambal di atasnya. Sajikan bersama pelengkapnya.

 

Kalau sudah tersaji di meja makan, Gurame Goreng Cobek Sedap ini seketika bisa mengobati kerinduan berkumpul bersama keluarga.

 

Source