Udang Goreng Tepung Santan Asam Manis
Wednesday, 12 December 2018
Udang Goreng Tepung Santan Asam Manis

Udang goreng tepung santan asam manis yang mempuyai rasa nikmat ini cukup mudah untuk Anda buat sendiri di rumah. Makanan ini juga kaya rasa berkat kuah yang menawarkan rasa asam dan manis.

Bahan-bahan:

300 gram udang, kupas bersih

Bahan baluran:

5 sdm terigu

2 sdm maizena

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt lada bubuk

Bawang putih bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Bahan pencelup:

1 butir telur, kocok lepas

Bahan saus asam manis:

1/2 bawang bombay, iris

1 buah wortel, iris korek api

5 sdm saos tomat, (bisa di tambah)

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

250 ml air

Nanas secukupnya, potong kecil-kecil

1 batang daun bawang, iris serong

1 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air

Cara pembuatannya:

1. Campur rata bahan baluran. Gulingkan udang dalam bahan baluran. Celupkan dalam bahan pencelup, ulangi 2-3 kali di akhiri dengan bahan baluran. Goreng dalam minyak panas. Sisihkan.

2. Saus, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan wortel tumis sampe layu. Masukkan air, saus tomat, nanas, daun bawang, garam, lada, gula, kaldu bubuk, aduk rata masak sampai mendidih. Masukkan larutkan maizena, aduk rata.

3. Tata udang dalam piring, siram saus asam manis. Udang goreng tepung santan asam manis siap dihidangkan.

 

Source