Rolade Ayam
Bahan utama:
1 potong dada ayam fillet , haluskan (blender)
Daun bawang 1 batang
Tepung tapioka 2 sdm
Telur ayam 1 butir
Garam,merica,kaldu jamur
Bubuk Bawang putih
Bahan kulit:
2 butir telur ayam
1 sdm tepung terigu
Garam merica kaldu jamur
Cara membuat :
1. Blender dada ayam fillet ,sisihkan. Lalu tambahkan irisan daun bawang, telur ayam, tepung tapioka ,garam,merica, kaldu jamur (penyedap rasa) , garlic powder (bawang putih bubuk) secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Campur semua bahan kulit,aduk rata hingga tidak ada tepung yg menggumpal, kemudian goreng dadar diatas teflon, (jangan sampai sobek dan jgn terlalu matang/sedang2 saja)
3. Hamparkan adonan kulit,tuang adonan ayam diatasnya lalu ratakan. Lipat kedua ujung kiri dan kanan kulit lalu gulung perlahan.
4. Bungkus dengan daun pisang/aluminium foil/plastik, agar adonan tidak terhambur lalu kukus hingga matang, sajikan dengan cocolan saos tomat dan mayonnaise
Note: Rolade ayam bisa dibuat variasi dengan mencampur adonan ayam dengan potongan sayuran seperti, wortel/bayam/sawi. Makanan ini sangat cocok untuk camilan anak di rumah, sebagai pengganti saat si anak tidak ingin mengonsumsi nasi.
