Makan Malam Seafood? Coba Udang Goreng Kuning Telur
Friday, 18 January 2019
Makan Malam Seafood? Coba Udang Goreng Kuning Telur

Bahan :

150 gr udang kupas, bersihkan dan sisakan ekornya

1 sdt air jeruk nipis

1/2 sdt kecap asin

1 butir telur ayam, kocok lepas

2 sdm tepung terigu

1 sdm tepung beras

1 sdm tepung serbaguna

1 sdm saus

2 sdm margarin

2 butir kuning telur rebus, haluskan dengan garpu atau sendok

3 siung bawang putih, geprek dan cincang

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 buah cabe merah, iris serong

2 batang daun bawang, iris serong

Minyak goreng

Langkah:

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan kecap asin. Diamkan minimal 15 menit.

2. Celup udang ke telur kocok, kemudian lumuri dengan campuran tepung terigu, tepung beras, dan telur.

3. Goreng udang yang sudah dilumuri tepung dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan

4. Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum. Masukkan kuning telur, saus, aduk rata. Tumis sebentar dengan api kecil sampai berbuih.

5. Masukan udang goreng, tambahkan garam, gula pasir, dan lada. Terakhir, masukan irisan cabe dan daun bawang. Sajikan.

 

Source