Mau Coba Bikin Kue Makuta Ala Artis?
Tuesday, 22 January 2019
Mau Coba Bikin Kue Makuta Ala Artis?

Bagian Pastry

Bahan:

Puff Pastry Instan

Cara :

1. Giling tipis puff;

2. Cetak puff menutupi permukaan dan sisi loyang 22x10cm;

3. Panggang di suhu 200 derajat C sekitar 25 menit.

Bagian Brownies

Bahan:

2 butir telur

75 gr gula pasir

40 gr tepung terigu

18 gr bubuk coklat

1/4 sdt cake emulsifier (pelembut)

1/4 sdt baking powder

38 gr cokelat hitam & 60 gr butter (caairkan)

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, pelembut, dan baking powder sampai mengembang selama kurang lebih 10 menit;

2. Masukkan tepung dan bubuk coklat, kocok sampai rata;

3. Masukkan butter dan cokelat hitam yang sudah dicairkan, aduk pakai spatula

4. Tuang adonan ke dalam loyang uk 22x10cm

5. Kukus selama kurang lebih 30 menit

Bagian Cheese

Bahan:

1 kuning telur

1/2 bungkus keju spready (keju oles)

2 sdm gula pasir

½ sdm maizena

100 ml susu cair full cream

Cara Membuat:

Masak semua bahan menjadi satu sambil terus diaduk sampai mengental

Penyelesaian

1. Siapkan Puff yang sudah jadi;

2. Sesuaikan besar brownies dengan puff, lalu letakkan ke dalam puff;

3. Masukkan cheese nya hingga menutupi seluruh brownies dan mencapai batas atas puff;

4. Hias dengan cokelat cair;

5. Masukkan ke dalam kulkas minimal satu jam hingga sedikit mengeras, sajikan.

 

Source