Bikin Kerang Asam Manis Ala Restoran Seafood? Bisa!
Wednesday, 20 February 2019
Bikin Kerang Asam Manis Ala Restoran Seafood? Bisa!

Bahan-bahan:

500 gr kerang dara

2 ruas jahe geprek

Garam secukupnya

1 ltr air

Bahan saus:

4 bawang putih parut

5 sdm saus sambal

3 sdm saus tomat

1 sdm minyak wijen

150 ml air

Garam

Gula

Kaldu jamur

Cara membuat:

1. Jadi satu semua bahan. Rebus sampai kerang matang. Setelah matang, angkat. Cuci lagi dengan air mengalir sampai benar-benar bersih. Sisihkan. Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai harum;

2. Masukan air saus sambal dan saus tomat. Aduk rata, beri gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukan kerang yang sudah direbus. Masak sampai mengental dan sedikit menyusut. Angkat. Kerang Asam Manis siap dihidangkan.

 

Source