Yuk Bikin Gulai Cumi Isi Tahu, Mudah
Tuesday, 05 March 2019
Yuk Bikin Gulai Cumi Isi Tahu, Mudah

Dilansir dari Instagram @berbagiresep , ini dia resep gulai cumi isi tahu versi @dellasuzura.

Bahan:
500gram cumi segar
Seruas lengkuas geprek
1 batang sere geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
65ml santan kental
300ml air

Bumbu yang dihaluskan:
2 buah cabe merah keriting
Seruas jahe
Seruas kunyit
4 butir kemiri
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 sdt ketumbar bubuk
Garam dan gula secukupnya

Bahan isian cumi:
1/2 tahu putih
1 butir telur
Garam dan lada bubuk secukupnya

 


Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan isian dan haluskan dengan garpu aduk rata.
2. Cuci bersih cumi buang kotoran dan tintanya bilas sampai bersih. Perasi jeruk lemon dan diamkan sesaat agar bau amis hilang, kemudian bilas kembali.
4. Isi cumi dengan bahan isian lalu sematkan lidi diujung cumi agar cumi dapat menutup. Lakukan sampai habis.

5. Tumis bumbu halus masukkan sereh, lengkuas,daun salam, daun jeruk tumis sampai harum.
6. Masukkan air biarkan mendidih, setelah mendidih masukkan cumi, santan kental beri garam dan gula secukupnya dan Kecilkan api masak sampai cumi matang koreksi rasa dan sajikan.

 

Selamat mencoba V Listeners!

 

Source