Makan Siang Pakai Ayam Geprek Sambal Matah, Bikin Semangat!
Tuesday, 19 March 2019
Makan Siang Pakai Ayam Geprek Sambal Matah, Bikin Semangat!

Dilansir dari instagram @berbagiresep

ini dia resep Ayam Geprek Sambal Matah By @dellasuzura



Bumbu untuk merendam ayam: (1 ekor ayam)

-3 siung bawang putih parut

-1/2 sdt lada bubuk

-kaldu bubuk

-1 butir telur
.

Bahan Tepung : 

-300gr tepung terigu,

-60gr tepung maizena,

-1 sdt lada bubuk

-garam,

-kaldu bubuk .Campur semua bahan tepung. .

Sambal Matah:
2 buah jeruk limo
Minyak secukupnya 
20 buah cabe rawit iris
8 buah bawang merah iris
3 batang sere ambil putihnya aja potong2 kecil

Garam dan gula secukupnya

Cara:

1. Aduk rata bumbu rendaman pada ayam diamkan selama 30 menit dikulkas.

2. Keluarkan ayam dari kulkas, masukkan ayam ke campuran bumbu tepung kering remas remas ayam dan ketuk tepung. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas hingga matang.

3. Dalam wadah terpisah masukkan potongan cabe, bawang merah dan sere beri garam dan gula aduk rata

4. Panaskan minyak setelah minyak panas matikan api, siram minyak diatas sambal sambil diaduk rata sampe bawang layu kucuri air jeruk limo.

5. Ambil ayam goreng yg sdh digeprek kemudian taburi sambal matah diatasnya dan siap disajikan.

 

Source