AYAM RICA-RICA
By @susan_gracia

Bahan :
1 ekor ayam, potong 12 
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
2 ikat Kemangi
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
20 cabai rawit merah
5 cabai merah besar
10 cabai merah keriting
2 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sdt lada halus
.
Caranya :
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam, tumis sampai wangi dan matang.
2. Masukkan ayam, gula dan garam, aduk rata, masak sampai ayam berubah warna, kemudian tambahkan sedikit air untuk meresapkannya. Tutup. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan ayamnya matang.
3. Terakhir masukkan kemangi, aduk sebentar. Matikan api, angkat dan sajikan.

Source