Yuk Buat Ayam Goreng Kremes Ala Restoran
Wednesday, 10 April 2019
Yuk Buat Ayam Goreng Kremes Ala Restoran

AYAM GORENG KREMES
Oleh @ecka.y

Bahan:
-1 ekor ayam?

-125 gram tepung tapioka?

-50 gram tepung beras?

-1 butir telur

-?3 siung bawang putih?

-1 ruas kunyit

-?4 siung bawang merah

-?1 sdm ketumbar bubuk

-?1 ruas jahe?

-1 ruas lengkuas?

-5 lembar daun salam

-3 lembar daun jeruk? secukupnya

-Garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk

-?Air 500 ml

Cara membuat:
1. Haluskan kedua jenis bawang, kunyit, jahe, lengkuas?

2. Ungkep ayam berserta bumbu yang sudah dihaluskan, ketumbar, daun salam, daun jeruk dan bumbui, koreksi rasa dan masak hingga ayam matang

3. Tiriskan ayam, sisihkan (air sisa rebusan ayam tadi di dinginkan untuk membuat kremesan)?

4. Buatlah kremesan menggunakan sisa air kaldu rebusan yang sudah didinginkan tadi, di tambah dgn tepung dan telur, aduk rata.?

5. Goreng ayam sampai kuning keemasan, setelah selesai baru goreng kremesan dengan garpu dan tabur di atas minyak panas agar kremesan bisa lebih renyah .

6. Sajikan ayam goreng tadi tersebut kremesan dan sambal bawang nya yaa.

 

Source
.