Resep Mozzarella Cheese Stick
Thursday, 11 April 2019
Resep Mozzarella Cheese Stick

Mozarella Cheese Stick 
Oleh @yunitaanwar

Bahan:
- 10 buah string cheese mozarella (Bisa juga pakai mozarella cheese yg balokan nanti dipotong-potong ukuran sesuai selera).
- 1 buah telur ayam, kocok lepas
- 4 sdm tepung terigu
- 10 sdm breadcrumbs / tepung panir
- 1/2-1 sdt Italian Seasoning (sesuai selera)
- 1/4 sdt merica
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur breadcrumbs/ tepung roti dengan italian seasoning dan merica. Balur keju dengan tepung terigu kemudian masukkan ke kocokan telur dan balur dengan breadcrumb. Lakukan sampai semua keju habis.
2. Ulangi langkah diatas sekali lagi. Balur keju dengan tepung terigu kemudian masukkan ke kocokan telur dan balur dengan breadcrumb.
3. Masukkan dalam freezer sampai beku.
4. Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Keluarkan keju dr freezer (jangan dikeluarkan sebelumnya) kemudian goreng sebentar saja sampai bagian luarnya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Mozarella Cheese Stick siap disajikan.


Tips: 
1. Diulang proses lapisannya supaya lebih tebal dan kriuk.
2. Wajib dimasukkan ke dalam freezer sampai beku supaya tidak cepat meleleh saat digoreng.
3. Goreng dalam minyak banyak (keju terendam) jd ga perlu dibaolak-balikan karena jika terlalu lama, keju bisa lumer dan bocor keluar.

 

Source