Yuk Bikin Sate Lilit Bali
Friday, 12 April 2019
Yuk Bikin Sate Lilit Bali

SATE LILIT
by @hilmi_fitriani87

Bahan:
500 dan ikan tenggiri haluskan
50 gr kelapa parut (agak muda)
50ml santan
2 lembar daun jeruk iris halus
12 batang serai untuk tusuk sate
garam dan gula secukupnya

bumbu yang dihaluskan:

6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm kencur

Cara membuat:

1. Basahi batang serai dengan air supaya tidak mudah terbakar pada saat dibakar.tiriskan
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang 
3 .Campur kan tumisan bumbu ke ikan yang telah dihaluskan, tambahkan santan, parutan kelapa, daun jeruk iris, gula dan garam secukupnya aduk rata
4 .Ambil secukupnya adonan ikan,lilitkan ke batang serai sambil dikepal ,jangan terlalu tebal supaya matang sempurna 
5. Olesi sate lilit dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket waktu di bakar. panggang sampai matang sajikan.

 

Source