Roti Kukus Keju
Friday, 16 August 2019
Roti Kukus Keju

Roti kukus, belakangan sedang jadi tren. Biasanya roti kukus dijajakan dengan beragam varian rasa. Mulai dari manis hingga asin. Nah buat anda yang ingin mencoba membuat roti kukus sendiri di rumah,  berikut ini resepnya.

Bahan :

300 ml susu

125 gram keju cheddar parut

300 gram tepung terigu protein rendah

30 gram tepung maizena

35 gram tepung tangmien

50 gram gula halus

20 gram susu bubuk

2 sdt ragi instan

1/2 sdt baking powder

30 gram putih telur

175 ml air es

30 gram mentega putih

1/2 sdt garam

1/8 sdt pasta pandan

Cara membuat :

1. Untuk isian roti : rebus susu dan keju hingga larut dan mengental, sisihkan

2. Adonan roti : campur tepung terigu, maizena, tangmien, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula tepung. Aduk rata. Tambahkan pasta pandan, putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan garam dan mentega putih. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan selama 10 menit.

4. Giling tiap adonan. Isi dengan isian yang sudah dibuat tadi. Bentuk oval. Letakkan di dalam loyang loaf 16x10x5 cm yang telah dialas kertas baking. Diamkan selama 45 menit.

5. Kukus di dalam pengukus yang telah dipanaskan lebih dahulu, selama 10 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

 

source