Yuk Buat Pasta Udang Aglio E Olio
Friday, 11 October 2019
Yuk Buat Pasta Udang Aglio E Olio

Vlisteners, pasta punya banyak varian, tapi yang paling akrab kita dengar adalah spaghetti. Spaghetti  biasanya diolah dengan menggunakan saus Bolognese. Nah, kali ini kita coba yuk varian pasta lain yang biasa disebut dengan nama angel hair. Angel hair sebenarnya hampir mirip dengan spaghetti, namun dengan ukuran yang lebih kecil.  Nah daripada penasaran, langsung ajak yuk kita lihat cara membuat pasta angel hair berikut ini.

Bahan
200 gr pasta angel hair
200 gr udang jerebung, kupas, sisakan ekor
1 sdt air jeruk lemon
3 siung bawang putih, cincang kasar
½ buah paprika merah, potong kotak 1x1 cm
¾ sdt garam
¼ sdt merica hitam kasar
2 sdt peterseli, cincang kasar
2 sdm minyak zaitun untuk menumis

 

Cara Membuat

1. Rebus pasta angel hair dalam 1.500 ml air dan 1 sdm minyak sampai matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.

2. Lumuri udang dengan air jeruk lemon.

3. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

4. Tambahkan paprika merah. Aduk sampai layu.

5. Tambahkan pasta angel hair, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Masak sampai matang.

6. Masukkan peterseli. Aduk rata. Sajikan.

 

Source