Resep Makan Siang Ayam Goreng Bumbu Spesial, Gurihnya Bikin Nagih!
Thursday, 06 February 2020
Resep Makan Siang Ayam Goreng Bumbu Spesial, Gurihnya Bikin Nagih!

Menu makan siang ayam goreng bumbu spesial pasti bikin anak lahap menyantapnya. Berikut resep makan siang ayam goreng bumbu spesial yang dikutip dari Delish, Selasa (4/2/2020)

 

Bahan

500 gram dada ayam

400 gram paha ayam

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam halus

2 cm jahe, memarkan

3 lembar daun salam

1 liter air

minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

11 siung bawang putih

9 butir kemiri

2,5 sdm ketumbar

1 sdm garam secukupnya

Bumbu spesial

20 gram tepung sagu

1 sdt baking powder

 

Cara membuat

1. Cuci daging ayam hingga bersih, tiriskan;

2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam halus. Diamkan selama 15 menit. Cuci kembali hingga bersih, tiriskan;

3. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu yang dihaluskan. Masak dengan api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan kuahnya;

4. Bumbu spesial: ambil kuah rebusan ayam sebanyak 500 ml. Tambahkan tepung sagu, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan. Tambahkan baking powder, aduk rata. Sisihkan;

5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng ayam sampai berwarna kuning keemasan. Angkat;

6. Tuangkan satu sendok demi satu sendok kuah bumbu gurih ke dalam minyak banyak dan panas. Goreng hingga berwarna kekuningan dan bersarang. Angkat;

7. Sajikan ayam hangat dengan gorengan bumbu gurih, nasi lalapan, dan sambal.

 

Source