Vlisteners, selama dirumah saja anda pastinya harus memutar otak untuk memasak makanan yang bergizi untuk keluarga tercinta ya. Nah resep berikut ini bisa dijadikan varian menu makanan agar sajian dimeja makan anda tidak itu-itu saja.

Bahan:

2 sdm minyak sayur

50 gr bawang bombai, cincang

2 siung bawang putih, cincang

1 buah paprika merah, potong dadu kecil

2 buah cabai hijau, iris kasar

750 ml kaldu sapi

150 ml saus sambal

2 sdm pasta tomat

2 lembar bay leaf

1 sdt oregano bubuk

1 1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

350 gr daging sapi, rebus empuk, potong dadu

425 gr kacang merah kalengan

Pelengkap:

Keripik jagung

Daun bawang iris kasar

Keju cheddar parut

1. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi. Tambahkan paprika merah dan cabai hijau, aduk hingga layu.

2. Tambahkan kaldu sapi, saus sambal, pasta tomat, bay leaf, oregano bubuk, garam, dan gula pasir. Kemudian, didihkan.

3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus dan kacang merah. Masak dengan api kecil hingga mendidik beberapa saat. Angkat dan sajikan dengan taburan pelengkap.

source